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L'escargot de la Dominette c'est :

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-Un élevage  qui débute en mai où 160 000 Gros Gris et Petits Gris sont élevés en plein air.  La croissance de nos escargots est favorisée par 

un couvert végétal ainsi qu'un complément en céréales et minéraux distribué quotidiennement.

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- Un ramassage : c'est notre récolte en fin de croissance après approximativement 5 mois d'élevage.

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- Un laboratoire de transformation aux normes CE où nous préparons différentes recettes, de la plus traditionnelle à la  plus originale, dans le plus grand respect du produit.

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- Une boutique sur l'exploitation où nous vous présentons toutes nos préparations culinaires sous formes de verrines,bocaux ou surgelés. 

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- Des visites pédagogiques sont proposées sur cette activité professionnelle particulière. 

(sur rendez vous et en période estivale.)